Aunque parece un concepto conocido por la mayoría de la población, no todo el mundo tiene claro qué es un catering y qué abarcan sus servicios. Un catering es trasladar un restaurante a tu casa, a la finca o al espacio dónde se celebra un evento, una boda, un cumpleaños, un aniversario...

 

Características de un buen servicio de Catering

Aunque parece un concepto conocido por la mayoría de la población, no todo el mundo tiene claro qué es un catering y qué abarcan sus servicios. Un catering es trasladar un restaurante a tu casa, a la finca o al espacio dónde se celebra un evento, una boda, un cumpleaños, un aniversario...

¿Qué aspectos son importantes en un catering?

Podríamos nombrar muchos de los presentes en FFG Catering:

Asesoramiento, Planificación y Dirección del Servicio: un servicio técnico que visite el espacio para estudiar las posibilidades del evento, cómo organizar los tiempos, la cantidad de comida o de bebida necesaria... Es responsabilidad del servicio de catering asesorar respecto a todos estos temas, así como proponerle alternativas en el marco de lo que el cliente desee ofrecer, y sus posibilidades económicas.
Variedad: cada evento es único y como tal cada menú lo hacemos específicamente para ese gran día y teniendo en cuenta las preferencias de los invitados, especialmente aquellos que requieren una atención especial por problemas de salud o por un tipo de alimentación específica. No es raro ver en nuestros servicios menús para vegetarianos, veganos, alérgicos, sin lactosa, sin gluten, etc.
Calidad de la comida: uno de los lemas por el que se rige FFG Catering es utilizar siempre materias primas de calidad, consiguiendo una cocina sabrosa y única.
Calidad del servicio: ofrecer el mejor trato a nuestros comensales es esencial. FFG Catering cuenta con maitre y camareros de amplia experiencia en hostelería.
Equipamiento, es decir, cristalería, mantelería, cubertería, vajilla. El proveedor de catering debe hacerse cargo de todo el material necesario para poder dar el servicio.
Puntualidad. La comida debe empezar a servirse a la hora que ha determinado el cliente ya que el tiempo de un evento siempre es muy ajustado
Seriedad es otra de las características imprescindible. Seriedad en el servicio, en la organización, con los proveedores que intervengan en el evento.
Presencia y Presentación. Todos hemos escuchado la expresión "se come más por la vista que por la boca". Si la presentación de los platos, haciendo que la comida parezca irresistible, siempre ha sido un requisito importante, hoy en día es esencial. No dejamos de ver programas de cocina en televisión y son escasas las personas que ya no sabe diferenciar un buen servicio de un servicio mediocre. De ahí que la comida se pueda disfrutar con todos los sentidos.